DE KNIP
Restaurant De Knip in Voorschoten aan de Rand van Leidschendam kent een eeuwenlange historie in de horeca: van veerpontcafé, familie-uitspanning tot het haute-cuisine restaurant met een vermelding in de Lekker500 van 2025.
Met zijn unieke ligging aan het water in Voorschoten werd ‘De Knip’ opgericht als café-restaurant met speeltuin en het is vrijwel een eeuw lang uitgebaat door de familie Van Velsen en is gelegen aan ‘De Vliet’, het door de Romeinen gegraven kanaal dat de rivier de Rijn met de Schie verbindt.
De Knip genoot als uitspanning een grote naamsbekendheid in Voorschoten, Leidschendam, Voorburg, Leiden en omstreken. Velen zullen zich dat nog herinneren.